2015年01月07日

若ワカメしゃぶしゃぶ会

1/24(土)18時頃〜 夏みかんハウスにて
「若ワカメしゃぶしゃぶ会」を開催します。

与兵衛丸養殖筏のワカメは順調に成長しています。
収穫期前の若いワカメを船長に予約しました。

別名「翡翠若布」は、風味が濃くて灰汁が無いのが特徴です。
口に入れるとトロッツルッ、しゃぶしゃぶをするのに最適です。
柔らかいのに絶妙な腰と歯ごたえがありますよ。

ヤリイカが捕れたらしゃぶっちゃいましょう。
気象条件が良ければ寒ヒラメも届く予定です。
posted by 西風太郎 at 19:01| Comment(0) | 日記